upn-taipei news-north taiwan-hsin chu city-economic events-11-09-07- 新竹市米粉摃丸節將登場 林智堅巿長：全力協助傳統業者行銷創意 詳細新聞內容 新竹市米粉摃丸節將登場 林智堅巿長：全力協助傳統業者行銷創意2015新竹市米粉、摃

	新竹市米粉摃丸節將登場 林智堅巿長：全力協助傳統業者行銷創意
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	2015新竹市米粉、摃丸節將在11月14日、21日舉行，市長林智堅今（7）日與新竹市米粉商業同業公會理事長郭文銘、新竹市摃丸產業發展促進會理事長林曉芬共同召開記者會邀請民眾參與，品嚐新竹特產創新料理，體會不一樣在地傳統好滋味。 米粉摃丸節即將登場，林智堅巿長下午至巨城購物中心召開記者會邀請民眾參與，並發表「法式米粉」、「摃丸佐蔬食」等異國料理，現場準備有別傳統製作、烹調方式的「爆爆米粉」及「摃丸小丸子」讓民眾試吃，小朋友舉著「米粉讚」、「摃丸讚」牌子幫忙宣傳在地美食，迫不及待試嚐點心，吃得津津有味。 林智堅巿長表示，新竹因「九降風」天然氣候造就了全國最好吃、最具獨特「風」味的米粉；今年7月OPTOGO團隊就以行動微型臺灣館參加「2015米蘭世界博覽會」，將新竹米粉帶往國際，讓外國朋友感到相當驚豔；有別以往，今年米粉節將在11月14日11：00至16：00重返南勢社區-米粉寮盛大舉辦，透過大廚創意料理，將顛覆民眾過去對米粉烹調方式的傳統印象。 林智堅巿長說，新竹摃丸製程獨特，業者多年來開發多元、創新產品拓展市場，用在地小吃讓世界看見新竹市；為推廣新竹在地美食文化，今年摃丸節於11月21日9：00至16：00在新竹空軍基地舉行，未來也會協助米粉摃丸業者行銷創意，讓更多巿民或外地遊客能品嚐到全台最好吃的新竹米粉及摃丸。 工策會表示，摃丸、米粉一直都是新竹引以為傲在地特產，好吃味道從來沒有褪色；為推廣傳統米粉，新竹市政府、摃丸產業發展促進會及在地廚師合作，邀蘇文鐘主廚以嗆辣哇沙米日式章魚燒及清爽開胃涼拌沙拉推出「摃丸小丸子」與「摃丸佐蔬食」料理；米粉商業同業公會則由寬廚主廚阿寬開發法式米粉等創新料理，將「傳統」與「創意」結合，讓更多人愛上米粉與摃丸，延續新竹特產魅力！ 米粉節當天將舉辦「披米粉大賽」，民眾可近距離看到師傅如何風乾「披好」的米粉，下午則開放領取這些自然日曬、風乾的九降風米粉；摃丸節則配合四年一度空軍基地開放，適合闔家大小一起來看飛機配摃丸，體會新竹在地產業特色！ 活動聯絡人: 新竹市工商發展投資策進會組長 吳惠傑 電話: 03-525-5201 新聞資料聯絡人:公關與新聞科 梁瑞君 電話: 03-5216121分機 213